Cerveza
Somos líderes del mercado en el desarrollo, la fabricación y la instalación de máquinas individuales técnicamente sofisticadas y de líneas llave en mano para la elaboración de cerveza. Nuestra pasión por la cerveza unida a nuestra larga experiencia nos ha convertido en un fabricante de maquinaria de calidad prémium. Con una amplia experiencia en procesamiento e ingeniería, así como un equipamiento de gran calidad, podemos garantizar que se cumplen los requisitos de una cervecería de vanguardia.
Soluciones para cervecerías
Recuperación
Las membranas de cerámica a medida para la recuperación de cerveza a partir de la levadura excesiva garantizan un elevado beneficio económico y una gran calidad de la cerveza recuperada.
La larga durabilidad de las membranas, junto con un proceso de eficacia demostrada, que se basa en más de 20 años de experiencia con más de 100 plantas instaladas en todo el mundo, producen sistemas sumamente fiables con una baja demanda de mantenimiento y sin necesidad de que el operario esté siempre presente. Esto, unido a los plazos de recuperación cortos, hace que nuestras máquinas sean una solución estándar para la recuperación de cerveza en la actualidad.
Filtración
Bucher Unipektin Competence Center Filtration diseña, proyecta y construye sistemas de filtros para la microfiltración de líquidos altamente sensibles.
Nuestros sistemas de filtración se utilizan en cervecerías de cualquier tipo y tamaño con el fin de lograr los mejores resultados posibles en cuanto a la claridad de la cerveza y a la calidad del producto
Desalcoholización
Las plantas de desalcoholización de cerveza están diseñadas para producir una cerveza muy desalcoholizada, así como alcohol rectificado con efectos secundarios mínimos en la calidad de la cerveza
El diseño es flexible en lo que respecta al flujo del producto y la composición, y es ideal para cerveza no filtrada. Por lo tanto, es una inversión sostenible que permite a las cervecerías servir a todas las tendencias del mercado actuales y futuras.
Estabilización
Para el tratamiento rentable de la cerveza y de otras bebidas puede usarse PVPP regenerable para alcanzar un largo tiempo de conservación; además, el PVPP puede regenerarse in situ.
Se suprime el costoso PVPP (de un solo uso). Incluso para volúmenes de elaboración moderados, la inversión requerida puede amortizarse en poco tiempo.
- Estabilización fiable de la cerveza
- Pocas pérdidas de PVPP
- Fácil manejo
Bloque frío
Proporcionamos soluciones de bloque frío seguras y fiables, proyectadas para su cervecería.
El sistema puede ser manual, semiautomático o automático, siempre recibirá una tecnología excelente que incrementará la eficiencia de su actividad empresarial incluso durante sus primeros días de utilización
Un bloque frío típico incluye las siguientes funciones de producción:
- Planta de levadura y recuperación de cerveza
- Celda de fermentación y maduración
- Celda de filtración y cerveza clara
- Desgasificación del agua y mezcla
- Limpieza CIP
Nuestro suministro incluye automatización, instalación y puesta en marcha.
Nuestro completo servicio posventa ofrece un servicio inmediato
de asistencia eficaz. Por lo tanto, puede concentrarse en lo que de verdad importa: elaborar una gran cerveza.
Nuestra innovadora tecnología de filtración para cervecerías
Nuestra gama de filtración consiste en innovadores sistemas de microfiltración para cerveza. Varios cientos de plantas funcionando en todo el mundo representan el rendimiento excelente de nuestros filtros. Además, proporcionamos sistemas de filtración convencionales de calidad prémium. Nuestra amplia gama de productos de filtración nos permiten ofrecer los sistemas de filtro adecuados y las combinaciones de filtros ideales para las necesidades individuales de nuestros clientes.
