Šťávy
Dodáváme kompletní zařízení i jednotlivé komponenty pro výrobu ovocných, zeleninových a citrusových šťáv. Díky našemu technologickému know-how jsme již mnoho desetiletí lídrem na trhu ve vývoji a výrobě zařízení na výrobu nápojů.
Stroje a linky pro odvětví džusů a šťáv
![Apple juice press - Bucher Uniepktin AG](/sites/default/files/styles/expandable_box/public/2022-03/Apple-Juice-420x285_3.jpg?itok=vUiyT-o2)
Jablečné a hruškové šťávy
Stroje pro vysoce kvalitní jablečné a hruškové šťávy
S ohledem na výrobu vysoce kvalitních jablečných a hruškových šťáv jsou technologie společnosti Bucher celosvětově předním řešením. Nabízíme nejlepší řešení založená na hospodárnosti, úsporách zdrojů a hygienickém provedení. Tato řešení jsou v náročném provozu využívána po celém světě.
![Vegetable juice extraction - Bucher Unipektin AG](/sites/default/files/styles/expandable_box/public/2022-03/vegetable-juice.jpg?itok=JO0zgbtt)
Šťávy z bobulí
Optimalizované barevné hodnoty a celkové výnosy
Jemné drcení a zahřívání ovocné drtě umožňuje maximální výtěžnost šťávy s malým obsahem pevných látek. Pro filtraci vybíráme nejvhodnější membránu v rozsahu od mikrofiltrace až po ultrafiltraci. Naše odparky zajišťují optimalizovanou regeneraci a koncentraci esence s nízkou spotřebou páry.
![Citrus juice extraction - Bucher Unipektin AG](/sites/default/files/styles/expandable_box/public/2022-03/Citrus-420x285_4.jpg?itok=e4x7w8-2)
Citrusové šťávy
Extrakce, odstranění hořkosti, stabilizace zákalu citrusových šťáv
Společně se společnostmi Bucher Alimentech Ltd. a Bucher Exzel S.L.U. jsme schopni dodat zařízení pro extrakci citrusové šťávy, stejně jako pro úpravu čirých a kalných šťáv. Extrakce citrusové šťávy a esenciálního oleje se provádí během jediného procesu. Zařízení na odstraňování hořkosti a stabilizace jsou založeny na principu adsorpce. Pomocí speciálních pryskyřic jsou ze šťáv odstraněny hořké složky limonin a naringin. Pro redukci kyselin se používají iontoměničové pryskyřice.
![Berry juice production - Bucher Unipektin AG](/sites/default/files/styles/expandable_box/public/2022-03/Glaeser-Teaser-420x285.jpg?itok=uumaPlk_)
Zeleninové šťávy
Zlepšený výkon díky vysokému stupni přizpůsobení
Existují společnosti, které zpracovávají různé druhy zeleniny a ovoce v různém množství. Výhody technologií společnosti Bucher jsou evidentní v jejich schopnosti rychle se přizpůsobit produktu, což vede ke zlepšení výkonu.
Naše řešení pro výrobu šťávy
Společnost Bucher Unipektin – váš kompetentní partner pro linky na zpracování ovoce a zeleniny na klíč!