Mleko
Nasze zaawansowane systemy wyparne gwarantują niestandardowe rozwiązania, które spełniają specyficzne wymagania przemysłu mleczarskiego, zapewniając jednocześnie najwyższe standardy jakości, higieny, oszczędności i zrównoważonego rozwoju.
Zastosowanie systemów wyparnych w przemyśle mleczarskim
Mleko
Mleko pełne i odtłuszczone
Wyparki do mleka w technologii MVR lub TVR
Serwatka
Optymalizacja stężenia serwatki poprzez odparowanie
Odparowywanie wody zawartej w serwatce jest bardziej energooszczędne niż zwykłe suszenie, które wymagałoby użycia znacznie więcej ciepła i energii. Koncentrując produkt poprzez usunięcie części wody, stacja wyparna wpływa na późniejszy proces suszenia (często wykonywany przy użyciu stacji wyparnych rozpyłowych) czyniąc go wydajniejszym i bardziej oszczędnym. Proces odparowywania wykorzystuje ciepło w kontrolowany sposób (niskie temperatury), co minimalizuje uszkodzenia delikatnych białek i utrzymuje jakość produktu.
Mleko skondensowane
Odparowywanie w celu uzyskania mleka zagęszczonego o długim okresie przydatności do spożycia
Proces odparowania w produkcji mleka skondensowanego polega na zagęszczeniu poprzez usunięcie znacznej części zawartej w nim wody, przekształcając je w gęstszy, bardziej trwalszy produkt. Produkt końcowy jest słodzony lub niesłodzony, gęsty i może być stosowany w różnych przepisach, deserach lub napojach.
