Gefriertrocknung
Gefriertrockenschränke und kontinuierliche Gefrierbandtrockner
Gefriertrocknung Anwendungen
Früchte
Trocknen von gefrorenen Früchte
Die Gefriertrocknung ist die am wenigsten belastende Methode zur Reduzierung der Feuchtigkeit in Produkten. Mit Zeodration werden flüchtige Aromakomponenten noch besser erhalten.
Gemüse
Gemüsestücke für trockene Instantprodukte.
Gefriergetrocknetes Gemüse ist schnell benetzbar und dadurch ideal für Instantprodukte wie Suppen usw. Mit Zeodration werden flüchtige Aromakomponenten noch besser erhalten.
Fisch und Meeresfrüchte
Gefriertrocknung von Fisch und Meeresfrüchten
Gefriergetrocknete Fischstücke oder Meeresfrüchte für Fertigprodukte oder Tiernahrung bewahren im Vergleich zu anderen Trocknungsmethoden sogar flüchtige Aromastoffe. Mit Zeodration werden flüchtige Aromakomponenten noch besser erhalten.
Fleisch
Gefriertrocknung von Fleischstücken
Gefriergetrocknete Fleischstücke sind ideal für eine lange Haltbarkeit, zur Verwendung in Fertiggerichten oder als Tierfutter. Diese Stücke weisen eine gute Benetzbarkeit durch heisses Wasser auf.
Tierfutter
Gefriergetrocknete Tierfutter
Gefriergetrocknete Stücke oder Granulat sind aufgrund ihres geringen Wassergehalts ideal für eine lange Haltbarkeit. Diese Stücke bewahren sogar flüchtige Aromen im Vergleich zu anderen Trocknungsmethoden. Mit Zeodration werden flüchtige Aromakomponenten noch besser erhalten.
Kaffee und Tee
Gefriertrockenschränke und kontinuierliche Gefrierbandtrockner
Gefriertrocknung von Kaffee- und Teeextrakt.