Liofilizacja jest najmniej obciążającą metodą redukcji wilgotności produktów. Dzięki systemowi Bucher Zeodration lotne składniki aromatu są jeszcze lepiej zachowane.

Liofilizowane warzywa są szybko zwilżalne, dzięki czemu idealnie nadają się do produktów instant, takich jak przykładowo zupy. Dzięki systemowi Bucher Zeodration lotne składniki zapachowe są lepiej zachowane.

Podczas procesu liofilizacji, ryby i owoce morza zachowują więcej aromatu niż w przypadku innych metod suszenia. Dzięki systemowi Bucher Zeodration lotne składniki zapachowe są lepiej zachowane.

Liofilizowane kawałki mięsa zachowują długi okres przydatności do spożycia, są wykorzystane w daniach instant lub jako karma dla zwierząt domowych. Wykazują dobrą zwilżalność.

Liofilizowane kawałki lub granulat są idealne do długiego okresu przechowywania dzięki niskiej zawartości wody. Kawałki te zachowują nawet lotne aromaty w porównaniu z innymi metodami suszenia. Dzięki systemowi Bucher Zeodration lotne składniki aromatu są jeszcze lepiej zachowane.

Liofilizacja ekstraktu z kawy i herbaty.