Les hard seltzers et autres RTD sont des boissons sur mesure dont le mélange doit être conforme aux souhaits du producteur. Les unités en continu pour hard seltzers offrent une production « juste à temps », sans nécessité de cuves de stockage ou de traitement. Le concept modulaire et compatible avec le NEP facilite la mise en place de systèmes personnalisés afin de répondre à toutes les demandes les plus exigeantes. De l’eau potable pure sur le plan microbiologique est fournie par un système de filtration intégré, puis l’oxygène superflu est éliminé efficacement par un système de désaération de l’eau à colonne. Sans avoir à stocker de l’eau, une dose précise de concentré est mélangée et les additifs liquides sont dosés à partir d’un réservoir ou d’une cuve de mélange. Le procédé unique de carbonatation et/ou nitrogénation permet d’éviter toute perte de gaz, d’arôme et de temps. Grâce à l’écran tactile intuitif, il est possible d’afficher et de réaliser les recettes enregistrées.

• Filtration de l’eau potable : taille des particules ≤ 0,2 µm
• Désaération de l’eau
• Concentration finale en oxygène : moins de 10 ppb, habituellement autour de 5 ppb
• Saturation en gaz : env. 2 g/l de CO2 ou env. 20 mg/l de N2 (en fonction de la température de l’eau)
• Mélange : jusqu’à 10:1, contrôle du rapport/de l’analyseur
• Dosage multistream des additifs : jusqu’à 10 %, contrôle du rapport/de l’analyseur
• Carbonatation et/ou nitrogénation : jusqu’à 8 g/l, 4 V/V (en fonction de la pression et la température),
• jusqu’à 50 mg/l (en fonction de la pression et de la température),
• contrôle du rapport/de l’analyseur
• Refroidissement : jusqu’à 0-5 °C
• Arrivée d’eau : 2 à 4 barg, 30 à 60 psig, particules < 1 μm, 8 à 30 °C, 40 à 90 °F
• Sortie boisson : 1,5 à 3 barg, 22 à 44 psig, 0 à 5 °C, 32 à 40 °F
• NEP : 2 à 4 barg, 30 à 60 psig ; max. 90 °C, 200 °F
• Raccordements : Tri-Clamp ; autres raccords sur demande
• Dimensions : à partir de : hauteur 5,5 m, 16,4’ ; largeur 2 m, 6,5’ ; profondeur 1,5 m, 4,9’
• Poids : à partir de 700 kg, 1 500 lb
• Matériau : acier inoxydable 304, EPDM, PSU, PP