La unidad Bucher Unipektin UltraStar XL se ha diseñado para su aplicación en la industria alimentaria y de la biotecnología. Gracias a sus membranas de amplio diámetro tubular, está prevista para la clarificación de suspensiones acuosas con contenido medio a alto de sólidos en suspensión. La Bucher Unipektin UltraStar XL se utiliza principalmente para la filtración de zumos (a partir de manzanas, peras, bayas, frutas con hueso, cítricos y piñas), vinos de fruta y caldos de fermentación.

La UltraStar XL es una planta de filtración de flujo cruzado semicontinua. El producto que va a clarificarse circula por un tanque de circulación por el interior de los tubos de membrana de ½’’ de diámetro. Una parte del líquido pasa a través de la membrana y sale del sistema como permeado. Se añade producto fresco continuamente en el tanque de circulación. En cuanto se alcanza la concentración máxima de sólidos en suspensión, el material retenido puede diafiltrarse opcionalmente (enjuagarse con agua) para maximizar la producción. Por su diseño modular se abarca un amplia capacidad de rendimiento. Las membranas con distintos límites de separación permiten la adaptación a distintas aplicaciones. El sistema de control integrado puede gestionar los tanques de producto anteriores y posteriores. Diseño higiénico con proceso CIP automático, incluido el tanque de circulación.

Módulos de membrana: Carcasa de 4’’, Lo. = 3,6 m, 5,2 m2, 37 pzs. tubos membrana ½’’
Tipos de membrana: UF, PVDF con límite de separación de aprox. 100 kD o 250 kD
Área de membrana: 83-499 m2
Rango de temperatura: 10-55 °C, rango de pH 2,0-10,5
Potencia conectada: 36-85 kW
Dimensiones unidades: < 250 m2: 3317 x 4432 x 3 (An. x Lo. x H en mm) 
Unidades > 250 m2: 4794 x 4432 x 3496
Volumen de suministro: Unidad de circulación con armario de distribución montada en bastidor, unidad de módulo de filtro, control por PLC totalmente automático con panel táctil.