Carbonatación en línea

El CO2 es un ingrediente esencial de las bebidas carbonatadas. Mejora el sabor y el cuerpo del producto; el efecto de efervescencia caracteriza el sabor refrescante de la bebida. El contenido de CO2 también influye en la estructura de la espuma de la cerveza y en su estabilidad. Por lo tanto, un CO2 consistente y adecuado es uno de los factores de calidad esenciales en la elaboración de cerveza y de refrescos

 

Inline carbonation automatic - Bucher Denwel

  • Unidad automática
  • Microburbujas
  • Saturación instantánea
  • Inyección de CO2 precisa
  • Control con analizador de CO2

A través del inyector Bucher Denwel, que fragmenta el gas en microburbujas, se inyecta CO2 en la bebida.
La disolución instantánea y más eficaz del CO2 se logra con solo una caída mínima de presión, sin pérdida de gas y con un diseño totalmente higiénico. No se necesitan mezcladores estáticos, cartuchos sinterizados ni tanques de recirculación. El sistema está controlado por PLC y tiene modos automáticos para la carbonatación y CIP continuas. El analizador de CO2 en línea selectivo supervisa constantemente la concentración de CO2. La señal de salida se procesa por el PLC para controlar la dosificación de CO2. Una válvula de control de alta precisión ajusta exactamente la inyección de CO2, evitando cualquier carbonatación excesiva o deficiente. La válvula de presión de retorno mantiene constante la presión en el sistema, a pesar de los posibles cambios en el flujo. La presión constante del sistema garantiza un control rápido y preciso de la dosificación de CO2.

Con su diseño para una inyección rápida y precisa y para la disolución del CO2, Bucher Denwel ofrece una solución totalmente automática para la carbonatación continua.

Carbonatación: hasta 6 g/l, 3 V/V (en función de la presión y la temperatura)
Presión: de servicio, 2-5 barg, 30-72 psig
Temperatura: de servicio, 0-5 °C, 32-40 °F
Limpieza CIP: 2-5 barg, 30-72 psig; máx. 90 °C, 200 °F
Conexión: Tri-clamp; otras conexiones a demanda
Dimensiones: desde una altura de 1,9 m, 6,2’; anchura 2,0 m, 6,5’; profundidad 0,6 m, 2’
Peso: desde 200 kg, 440 lb
Material: acero inoxidable 304, EPDM, PSU, PP

Modelos:
DCS050A DN 40 1½”, 20-50 hl/h, 9-22 gpm, 18-42 bbls/h
DCS075A DN 40 1½”, 30-75 hl/h, 14-33 gpm, 26-63 bbls/h
DCS100A DN 50 2”, 40-100 hl/h, 18-44 gpm, 35-85 bbls/h
DCS150A DN 65 2½”, 60-150 hl/h, 27-66 gpm, 52-127 bbls/h
DCS200A DN 65 2½”, 80-200 hl/h, 36-88 gpm, 69-170 bbls/h
DCS300A DN 80 3”, 120-300 hl/h, 53-132 gpm, 103-225 bbls/h
DCS500A DN 100 4”, 200-500 hl/h, 88-220 gpm, 171-426 bbls/h
DCS750A DN 125 5”, 300-750 hl/h, 132-330 gpm, 256-639 bbls/h
DCSA00A DN 150 6”, 400-1000 hl/h, 176-440 gpm, 341-852 bbls/h

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