CERINOX^® pro crossflow mikrofiltraci pracuje na „vsádkovém principu“. Během recirkulace nefiltrátu přes zařízení a vsádkový (výživový) tank vzniká filtrát. Použitím vsádkového tanku se koncentrace filtrátu pomalu zvyšuje, takže zařízení pracuje jen velmi krátkou dobu při maximální koncentraci. Specifický průtok se tímto typem procesu zvyšuje. Polokontinuálního provozu lze dosáhnout nahrazením objemu filtrátu čerstvou přiváděnou suspenzí, dokud není tank naplněn koncentrátem o vysoké koncentraci. Diafiltrace může být použita pro zvýšení výtěžku extraktu, a tím i pro zvýšení ekonomického přínosu. Pro tento účel je filtrát nahrazen odvzdušněnou vodou.

CERINOX^® je kompaktní crossflow filtrační zařízení vybavené keramickými trubkovými membránami. K dispozici jsou standardní jednotky i instalace na míru. K dispozici jsou různé úrovně automatizace, od ručně ovládaných jednotek až po plně automatizovaná zařízení. Speciální konstrukce tzv. dvojitých průtokových modulů umožňuje vysokou hustotu zaplnění povrchu filtru, což vede k malým půdorysům a nižším výškám zařízení CERINOX^®. Zejména díky posledně jmenovanému se CERINOX^® snadno udržuje. Vzhledem ke kompaktnosti zařízení je jeho vnitřní objem ve srovnání s namontovanou filtrační plochou malý. To vede k nízké spotřebě vody a energie a také k nízkým ztrátám produktu. Keramické membrány na míru zaručují vysoký ekonomický přínos a vysokou kvalitu filtrátu. Vysoká odolnost membrán spolu s osvědčeným procesem založeným na 15 letech zkušeností s více než 100 zařízeními instalovanými po celém světě vedou k velmi spolehlivým systémům s velmi nízkými nároky na přítomnost obsluhy a údržbu. Díky tomu je CERINOX^® standardním řešením pro mikrofiltraci potravinářských výrobků.

Charakteristika membrán

Pro každý specifický proces byly vyvinuty na míru vyrobené keramické membrány v trubkových vícekanálových prvcích:

• Průměr kanálu: 1,35 až 8 mm
• Velikost pórů: 0,2 až 0,8 µm
• Odolnost vůči tlaku: 30 bar
• Teplota: > 90 °C
• pH: 0~14

Robustnost keramických materiálů zaručuje dlouhou životnost membrán, vysokou provozuschopnost zařízení, nízké náklady na výměnu membrán a nízké náklady na údržbu.
 

Princip fungování

Princip crossflow filtrace, jak je znázorněn na následujícím obrázku, je charakterizován směry proudění nefiltrované a filtrované kapaliny, které jsou vzájemně kolmé. Výhodně turbulentní proudění nefiltrované kapaliny, které je rovnoběžné s povrchem membrány, zabraňuje usazování částic na membráně nebo odvádí již usazené látky. Proto je průtok filtrované kapaliny membránou udržován vysoký. Tlakový rozdíl přes membránu nutí filtrovanou kapalinu pronikat membránou.
 

Dvojitý průtokový modul

Název dvojitý průtokový modul je odvozen od dvou různých směrů proudění (nahoru a dolů) nefiltrované kapaliny v kanálech instalovaných keramických vložek. Díky této koncepci je dosaženo maximální prostorové těsnosti a minimální potřeby potrubních spojů. Úplné odvzdušnění a vypuštění je zaručeno vypouštěním kapaliny přes horní a spodní desku. Tento koncept umožňuje snadnou údržbu pouhým sejmutím horního krytu pouzdra. Se dvěma různými velikostmi modulů s dvojitým průtokem, filtrační plochou filtru od 30 m² do 200 m², a tedy modulárním zvětšením filtrační plochy, je možný optimální návrh zařízení pro všechny požadované aplikace v jednom modulu

CERINOX^® s keramickými membránami se velmi dobře hodí pro nové použití, které nelze použít s jinými membránovými materiály. Po celém světě se prodávají systémy pro různé použití:

Víno
Typ membrány: 2,4 mm 
Velikost: 45/110 m²

Cider
Typ membrány: 2,4 až 2,8 mm
Velikost: 30 až 150 m²

Ovocný džus
Typ membrány: 2,4 až 6 mm
Velikost: 30 až 200 m²

Ocet
Typ membrány: 2,4 až 6 mm
Velikost: 60 až 250 m²

Potravinářské produkty
Typ membrány: 2,4 až 8 mm
Velikost: 36 
 

Maximální výška těchto zařízení je 3,3 metru. Požadovaná podlahová plocha závisí na počtu a typu instalovaných dvojitých průtokových modulů.

Některé typické hodnoty pro zařízení s větším typem modulu jsou:

Filtrační plocha / m²: 50, 110, 220
Typ modulu: 450, 660, 660
Prostor / m:  2,2 × 2,0, 3,0 × 2,0, 3,0 × 3,0