Système de propagation de levures

Propagation indispensable des levures dans une ou plusieurs cuves de propagation en conditions stériles.

Hefemanagement - Bucher Denwel

Propagation, stockage, ensemencement

  • Différentes souches de levure
  • Concept flexible
  • Normes d’hygiène les plus strictes

Homogénéisation en douceur et aération optimisée. Récolte, traitement et stockage des levures. Ensemencement précis des levures. Autolyse des levures et récipients d’élimination des levures.

retour