Nos lignes de réception ont fait leurs preuves dans le monde entier dans le domaine de la réception, du lavage et du transport des fruits destinés à la production de jus de fruits.

Des systèmes avec silos profonds et eau de rinçage sont utilisés pour les pommes et les poires. Par ailleurs, Bucher propose des lignes avec des trémies de réception et des dispositifs de transport fonctionnant sans eau. Ces lignes sont principalement utilisées pour les baies et le raisin.

Le système de réception avec silo profond, dosage de déversement, circuit d’eau de rinçage et séparation eau/fruits est très flexible et peut être adapté à l’espace disponible sur site. Les machines se distinguent en outre par une longue durée de vie et de faibles coûts d’entretien.

Sans oublier également la conception hygiénique des composants et leur facilité de nettoyage.

Les fruits sont déversés par des camions dans des silos profonds. Les silos sont vidés à l’aide d’eau de rinçage. À la sortie du silo est effectué un prédosage et les fruits sont transportés jusqu’au tourniquet . Le tourniquet  sépare les fruits de l’eau de rinçage/des substances étrangères et dose le débit des fruits jusqu’à l’élévateur. L’élévateur vertical permet de compenser la différence de hauteur entre le canal d’eau de rinçage et l’étape suivante de transformation. Pour un nettoyage optimal, de l’eau fraîche est ajoutée dans l’élévateur.

Après l’élévateur, les fruits tombent sur des tables à rouleaux, où ils sont triés et une nouvelle fois arrosés, avant d’être broyés dans le broyeur.