Le système de mélange s’adresse aux producteurs de jus, de boissons et d’autres produits liquides. Il s’agit d’une solution pratique permettant de produire en toute efficacité des mélanges de solutions à partir de n’importe quelles composantes disponibles dans l’installation, afin d’obtenir un produit final satisfaisant et de qualité constante.

Toute l’installation repose sur le logiciel du système de commande pilotant le fonctionnement des vannes et les interactions entre les blocs de vannes et l’ensemble de l’installation. Le système de mélange fonctionne avec des collecteurs, dans un système permettant plusieurs cycles de mélange de produits en même temps. Pour mettre en œuvre cette solution, il est nécessaire d’entrer dans l’ordinateur les types, les quantités et les lieux de stockage des ingrédients. Chaque produit possède son propre numéro et les données relatives à ses paramètres de base sont saisies. Le programme peut stocker les données de cent ingrédients au maximum pour la réalisation de mélanges. L’ensemble du processus de mélange est géré par un contrôleur capable de stocker plusieurs centaines de recettes prêtes à l’emploi. En l’absence de recette, le technologue peut la saisir dans la base de données des recettes en sélectionnant librement les ingrédients, la somme des ingrédients devant être égale à 100 %. La réalisation du mélange des ingrédients selon une recette prédéfinie se limite à la sélection du numéro et du nom de la recette, à la saisie de la quantité totale après mélange des ingrédients et à l’endroit du mélange.

Le programme exécutant la recette du produit fini fait passer les différents composants par des vannes successives dans le collecteur et les pompe dans le récipient de mélange.

La visualisation vous permet de suivre en continu le cheminement des ingrédients vers la cuve de mélange et de voir la réalisation de la recette prédéfinie sur un tableau spécial. Il indique chaque étape successive de la réception des ingrédients, leur quantité et leur poids croissant dans la cuve de mélange. Un logiciel conforme aux normes HACCP permet une traçabilité complète du produit à chaque étape de la production. À la fin du processus, le programme démarre automatiquement le nettoyage de l’installation. Le nettoyage de l’installation peut être effectué parallèlement au processus de production.