Los equipos de adsorción se utilizan para el procesamiento de zumos de fruta claros, principalmente de manzana y pera, con el fin de prevenir la formación de turbidez posterior, así como la reducción parcial del color. Mediante resinas especiales es posible reducir considerablemente los niveles de hidroximetilfurfural (HMF) y patulina. Otra aplicación principal para los equipos de adsorción es el refinado de zumos de cítricos (desamargado del zumo de naranja mediante la reducción de la limonina por debajo del umbral de sabor, reduciendo la hesperidina para prevenir la formación de turbidez en zumos de limón claros, y reducción de la astringencia de los extractos de la cáscara para mejorar el sabor). Otras aplicaciones específicas son la extracción de antocianinas como colorantes naturales, a partir de zumo o pulpa de fruta, como aronia, baya del saúco, uvas, zanahoria negra, o la extracción de componentes fenólicos (bioactivos). 

El zumo con menos pulpa es bombeado a través de una resina polimérica adsorbente en un lecho fijo. Los elementos seleccionados del zumo se adsorben en la superficie de la resina mediante interacciones físicas a nivel molecular. Cuando se ha alcanzado la capacidad de adsorción del polímero, el zumo se expulsa de la columna. La resina se regenera y se prepara para el siguiente ciclo de zumo. 

Tamaños de la planta entre 500 y 50 000 litros/h o superior, en función de la aplicación. Funcionamiento continuo gracias a múltiples trenes (recipientes en paralelo). Construcción de acero inoxidable, a medida del cliente conforme a las regulaciones locales. Asistencia técnica especializada disponible por parte de nuestros equipos de ingenieros e I+D.