Les adsorbeurs sont utilisés dans la production de jus de fruits (surtout de pommes et de poires) pour empêcher la formation ultérieure de trouble dans le produit filtré, mais aussi pour réduire partiellement la couleur. Grâce à l’utilisation de résines spécifiques, il est également possible de limiter de manière significative les substances indésirables telles que la patuline ou le HMF.
Une autre des utilisations principales des adsorbeurs est l’affinage des jus d’agrumes (désamérisation des jus d’orange par réduction de la teneur en limonine en dessous de la valeur seuil du goût, prévention des troubles résiduels dans les jus d’agrumes par réduction de la teneur en hespéridine, réduction générale des substances amères dans les jus et les extraits d’agrumes spéciaux). L’extraction et l’enrichissement de colorants naturels (anthocyanes) à partir de fruits et de marcs de fruits, comme l’aronia, le sureau, le raisin ou les carottes noires, ou l’extraction de substances bioactives (p. ex. les polyphénols) à partir de matières premières végétales sont d’autres domaines d’application des adsorbeurs.

Le jus filtré ou à teneur réduite en trouble traverse les colonnes remplies de résines adsorbantes sélectionnées. Certaines substances contenues dans le jus sont physiquement adsorbées sur la grande surface de la résine. Lorsque la capacité d’adsorption de la résine est épuisée, le jus est expulsé des colonnes avec de l’eau. La régénération de la résine à l’aide de solutions alcalines ou d’acides permet de préparer les colonnes pour le prochain cycle de production.

Taille des installations de 500 à 50 000 l/h, en fonction de l’application.
Configuration multi-étage et parallèle des colonnes, pour un fonctionnement en continu. Entièrement fabriqués en acier inoxydable, dans le respect des réglementations locales.
Assistance technique et technologique par nos départements R&D et ingénierie.