Die Hammermühle wird zur Gewinnung von Maische aus kernlosem Gemüse und Obst eingesetzt. Das Rohmaterial wird dem Hammer über eine Einlaufschacht zugeführt und von der Hammerwalze zerkleinert. Die Zerkleinerung der Rohware erfolgt durch das Zerschlagen der Rohware durch die Hammerwalze und das Durchpressen der Maische durch die Siebplatte. Die Maschenweite in der Siebplatte bestimmt den Grad der Zerkleinerung der Maische.

Die BMH Hammermühle ist in vier Versionen erhältlich, je nach geforderter Effizienz. Die Mühle ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und an die lebensmittelhygienischen Standards angepasst. Um eine maximale Ausbeute und ein möglichst breites Anwendungsspektrum zu gewährleisten, sind drei Siebe mit unterschiedlichen Maschenweiten mit der Mühle erhältlich.

* Siebe : 15, 12x25, 20-40mm

** ungefähre Angaben, können je nach Art des verwendeten Obstes oder Gemüses variieren. Gemessen für Äpfel.