Le broyeur à cylindres KVS 2-80 a été conçu pour produire, par une méthode douce, des purées de fruits à baies ou à noyau pour garantir ultérieurement leur pressage optimal. Ce broyeur produit des particules de purée qui sont parfaitement indiquées pour l’extraction du jus des fruits. La désagrégation en douceur de la pulpe par les cylindres à rotation relativement lente permet d’obtenir une faible proportion de suspensions dans le jus et une oxydation minime du produit.

Le broyeur à cylindres KVS 2-80 se compose d’un caisson doté d’un orifice d’alimentation et d’un orifice d’éjection rectangulaires. Dans le châssis se trouvent deux cylindres en acier en rotation opposée, dont l’écartement entre les deux est réglable en continu. Les surfaces des deux cylindres en acier sont pourvues de rangées de profils dentés. Les rouleaux en acier sont entraînés par un moteur asynchrone avec variateur de vitesse.