La unidad está equipada con un contactor de membrana para la nitrogenación. Las fibras internas del contactor de membrana forman una gran área de contacto entre el gas y la bebida, garantizando así la disolución eficaz e instantánea. La presión del N² aplicada controla la concentración final de N² en la bebida.

Opcionalmente, se usa un contactor de membrana adicional para eliminar el CO2. Esto es útil para bebidas con una concentración de CO² más alta, o en bebidas que requieren una concentración específica de CO²/N². La eliminación del CO² se ajusta por el nivel de vacío aplicado al contactor de membrana de descarbonatación.

La unidad se instala normalmente entre dos BBT. La bomba centrífuga transfiere la bebida desde el primer tanque hasta la unidad a presión, temperatura y flujo constantes. La válvula de salida se utiliza para controlar la presión y el flujo necesarios de la bebida. La bebida procesada se bombea hasta el siguiente tanque.

Eliminación de CO²: hasta 3 g/l, 1,5 V/V (en función de la presión y la temperatura)
Adición de N²: hasta 80 ppm (en función de la presión y la temperatura, y de la presencia de otros gases)
Presión: de servicio, 1-6 barg, 15-90 psig
Temperatura: de servicio, 0-5 °C, 32-40 °F
Limpieza CIP: 50 °C, 120 °F, a 7 barg, 100 psig; máx. 65 °C, 150 °F, a 2 barg, 30 psig
Conexión: Tri-clamp; otras conexiones a demanda
Dimensiones: desde: altura 1,9 m, 75”; anchura 1,4 m, 55”; profundidad 0,7 m, 28”
Peso: desde 100 kg, 220 lb
Material: acero inoxidable 304, EPDM, PSU, PP