Nitrogénation in-line

à haute concentration

Système de nitrogénation in-line à haute concentration pour la production de boissons

Inline nitrogenation concentration unit - Bucher Denwel

  • Mousse crémeuse et effet avalanche
  • Stabilité durable de la mousse
  • Contrôle efficace et précis de l’azote
  • Décarbonatation en option

Ce système est équipé d’un contacteur membranaire pour la nitrogénation. Les fibres internes du contacteur Nitrogénation in-line à haute concentration membranaire forment une grande surface de contact entre le gaz et la boisson, garantissant ainsi une dissolution instantanée et efficace. La pression de N2 appliquée contrôle la concentration finale de N2 dans la boisson.

En option, un contacteur membranaire supplémentaire peut être utilisé pour éliminer le CO2. Cette option est utile pour les boissons à forte concentration de CO2 ou pour les boissons nécessitant une concentration spécifique de CO2/N2. L’élimination du CO2 est déterminée par le niveau de vide appliqué au contacteur membranaire de décarbonatation.

L’unité est généralement installée entre deux BBT. La pompe centrifuge transporte la boisson de la première cuve vers l’unité à une pression, une température et un débit constants. La vanne de sortie est utilisée pour réguler la pression et le débit de la boisson. La boisson traitée est poussée vers le réservoir suivant.

Élimination du CO2 jusqu’à 3 g/l, 1,5 V/V (en fonct. de la pression et de la temp.)
Ajout de N2 jusqu’à 80 ppm (en fonct. de la pression, de la temp. et de la présence d’autres gaz)
Pression en fonctionnement 1 à 6 bar, 15 à 90 psig
Température en fonctionnement 0 à 5 °C, 32 à 40 °F
NEP 50 °C, 120 °F, à bar, 100 psig ; max. 65 °C, 150 °F, à 2 barg, 30 psig
Raccordements Tri-Clamp ; autres raccords sur demande
Dimensions à partir de hauteur 1,9 m, 75” ; largeur 1,4 m, 55” ; profondeur 0,7 m, 28”
Poids à partir de 100 kg, 220 lb
Matériau acier inoxydable 304, EPDM, PSU, PP
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