Entgastes Wasser wird in der Brauindustrie zum Spülen von Filtern, Zentrifugen, Leitungen und Tanks verwendet. Bei Verwendung zur Einstellung der Alkoholkonzentration ist die Restsauerstoffkonzentration des entgasten Wassers entscheidend, da sie die Qualität und Haltbarkeit des Endprodukts beeinflusst. Bucher Denwel bietet eine vollautomatisierte Lösung, die wirtschaftlich Sauerstoffwerte bis zu 5 ppb erreichen kann.

Die Entlüftungskolonne ist mit einer hocheffizienten strukturierten Packung gefüllt. Ihre innere Oberfläche von 500 m2/m3 gewährleistet eine maximale Kontaktfläche zwischen Gas und Flüssigkeit. Das Wasser wird gleichmässig von oben verteilt und CO₂/N₂ wird am Boden der Kolonne eingespritzt. Während das Wasser durch die Packung nach unten fliesst, steigt das CO₂/N₂ gegenläufig auf und entfernt den gelösten Sauerstoff aus dem Wasser. Dieser Prozess zeichnet sich durch hohe Effizienz und Zuverlässigkeit aus und verbraucht im Vergleich zu anderen Methoden nur einen Bruchteil der Energie.

Mit der Heissentgasung ist die Wassersterilisation Teil des Prozesses: Das eingehende Wasser wird auf hohe Temperaturen erhitzt, um Verunreinigungen zu entfernen und eine hohe Wasserqualität zu gewährleisten. Eine weitere Wassersterilisation ist nicht erforderlich. Ein effizienter Plattenwärmetauscher mit drei Zonen und einem grossen Regenerationsbereich sorgt für eine Wärmerückgewinnungsrate von bis zu 96 %. Die Einheit verfügt über ein kompromisslos hygienisches Design und ist vollständig CIP-reinigbar.

Finale Sauerstoffkonzentration: weniger als 10 ppb (0,01 ppm)
Druck: Betriebsdruck 2 bis 4 bar, 30 bis 60 psig
Temperatur: Betriebstemperatur 10 bis 30 °C, 40 bis 90 °F
CIP: 50 °C, 120 °F, bei 7 bar, 100 psig; Max. 65 °C, 150 °F, bei 2 bar, 30 psig
CO2/N2-Reinheit: 99,995%.
Stripping-Gasfluss: ca. 0,5 g/l (End-O₂ und Wassertemperaturabhängig)
Karbonisierung: 0 g/l
Anschluss: Tri-Clamp; andere Anschlüsse auf Anfrage
Abmessungen: ab Höhe 1,6m, 63"; Breite 0,7m, 47"; Tiefe 0,6m, 24"
Gewicht: ab 550 lb, 250kg
Material: Rostfreier Stahl 304, EPDM, PE, PSU, PP