Wenn Bier zusätzlich mit Stickstoff versetzt wird, entsteht eine cremigere und feinere Schaumkrone mit kleinerer Blasengrössenverteilung. Stickstoff verbessert die Schaumstabilität und sorgt für ein samtigeres Mundgefühl. Während die Nitrogenierung traditionell typischerweise bei den Bierstilen Ale und Stout eingesetzt wurde, kommt sie heute auch erfolgreich beim klassischen Lagerbier zum Einsatz. Der Stickstoffzusatz erhöht die Schaumstabilität von Lagerbieren signifikant. Aufgrund seiner geringen Löslichkeit ist der Stickstoffverbrauch sehr gering. Eine konsistente und exakte Nitrogenierung sind massgeblich für das Aussehen und die Qualität des Endprodukts.

Nitrogenierung: bis zu 20 ppm (P & T abhängig)
Druck: Betrieb 3 bis 5 bar, 44 bis 72 psig
Temperatur: Betrieb 0 bis 5 °C, 32 bis 40 °F
CIP: 3 bis 5 bar, 44 bis 72 psig; max. 90 °C, 200 °F
Anschluss: Tri-Clamp; andere Anschlüsse auf Anfrage
Abmessungen: ab Höhe 0,8 m, 31,5 "; Breite 0,5 m, 19,7"; Tiefe 0,2 m, 6,5"
Gewicht: ab 25 kg, 55 lbs
Material: Rostfreier Stahl 304, EPDM, PSU, PP
Gestell: Mobil oder Wandmontage
Gewicht: ab 550 lbs, 250 kg
Material: Rostfreier Stahl 304, EPDM, PE, PSU, PP