FOOD FLUID 46: další část bezpečnosti navíc

Každý rok společnost RAMSEIER Aachtal AG (CH) zpracuje až 60 000 tun jablečného ovoce za necelé tři měsíce. Klíčem k úspěšnému zpracování sklizně jsou dva nové, zvláště výkonné hydraulické filtrační lisy. Lisy jsou plněny hydraulickým olejem FOOD FLUID 46 s registrací H1, který je bezpečný pro potraviny a je důkazem přísných závazků v oblasti kvality a bezpečnosti u největší švýcarské stáčírny šťávy.
Specializace společnosti MOTOREX na použití mazání nás přivádí k pravidelnému kontaktu s výrobci zařízení pro potravinářský, farmaceutický a obalový průmysl.

První plnění ve výrobním závodě

Na přání zákazníka měly dva nové lisy na šťávu používat hydraulickou kapalinu s registrací H1. Toto označení používají FDA a NSF k označení maziv, která by se mohla dostat do neúmyslného kontaktu s potravinami, kterému nelze technologicky zabránit. Protože hydraulický systém v lisech na šťávu je v zásadě uzavřený systém, je použití kapaliny H1 preventivním bezpečnostním opatřením. FOOD FLUID 46 je vysoce výkonná hydraulická kapalina H1 v sortimentu společnosti MOTOREX. Byla zpracována přesně v souladu se specifikacemi výrobce lisu. Každý test, včetně Bruggerova testu (nosnosti), testu VKA se čtyřmi kuličkami (tlakového zatížení) a měření bodu vzplanutí, bodu tuhnutí a bodu netečení poskytl další důkaz, že plně syntetický hydraulický olej se dokonale hodí ke svému účelu. Efektivní dlouhodobý test za reálných podmínek proběhne při zpracování letošní sklizně.

Kapacita lisovací komory 7 500 l

Stroj BUCHER HPX 7507 zvládne širokou škálu úkolů separace pevných a kapalných látek. Ve společnosti RAMSEIER Aachtal AG zpracují dva z těchto výkonných moderních strojů 18 až 24 tun jablek a hrušek za hodinu na čerstvě vylisovanou šťávu. Systém pístu a válce lisuje ovoce přes řadu odvodňovacích prvků (filtrů) v několika cyklech. Kapacita lisovací komory každého stroje je impozantních 7 500 litrů. Jakmile je proces lisování dokončen, zbytky dužiny se automaticky vyprázdní. Samočinně optimalizující systém řízení lisu určuje lisovatelnost produktu v každé fázi procesu a průběžně upravuje parametry procesu pro maximální výkon a výtěžnost.

RAMSEIER AACHTAL AG

Různé faktory mohou způsobit, že velikost sklizně rok od roku značně kolísá. Maximální denní kapacita zpracování ve společnosti RAMSEIER Aachtal AG je zhruba 1 000 t jablečného ovoce, což představuje asi pět milionů litrů čerstvě vylisované šťávy týdně. Na vrcholu sklizně, přibližně od poloviny září do konce října, probíhá výroba na směny 24 hodin denně. Společnost zpracovává přibližně 40 % veškerého moštového ovoce ve Švýcarsku. K zajištění úspěšného zpracování sklizně je nutné každoročně provádět sofistikované procesy a zajistit vysokou spolehlivost infrastruktury i personálu. 

MOTOREX FOOD FLUID 46 hraje důležitou roli v procesu, který vytváří nezaměnitelné ovocné šťávy RAMSEIER. 

Zdroj: MOTOREX MAGAZINE 124 I SEPTEMBER 2022 I WWW.MOTOREX.COM