L’eau désaérée est utilisée dans l’industrie brassicole pour le rinçage des filtres, des centrifugeuses, des tuyaux, des cuves, etc. Lorsqu’elle est utilisée pour rectifier la concentration en alcool ou la gravité initiale, la teneur en oxygène résiduel de l’eau désaérée est déterminante en raison de son impact sur la qualité et la conservation du produit final. Conçue pour une désaération optimale de l’eau, cette solution entièrement automatisée proposée par Bucher Denwel permet d’obtenir économiquement un taux d’oxygène inférieur à 10 ppb.

Le contacteur membranaire contient des milliers de fibres creuses microporeuses et hydrophobes. Elles forment une grande surface interne permettant de maximiser la zone de contact entre le gaz et le liquide.

Un gaz de strippage (CO₂ ou N₂) est appliqué sur la face interne des fibres creuses et en est extrait par un vide. L’eau s’écoule à contre-courant sur la face extérieure des fibres. La grande différence de pression partielle chasse l’oxygène du liquide. En fonction de la teneur en oxygène nécessaire ou de la capacité totale, plusieurs contacteurs membranaires peuvent être connectés en parallèle et/ou en série pour un rendement optimal.

L’unité a un design parfaitement hygiénique et peut être entièrement nettoyée par NEP. Les fibres creuses en polypropylène sont approuvées par la FDA et compatibles avec le NEP. Pour maintenir dans le temps un niveau de performance élevé, il est nécessaire d’utiliser des concentrations spécifiques et un gradient léger de température.

Concentration finale en oxygène : moins de 10 ppb (0,01 ppm)
Pression : en fonctionnement 2 à 4 barg, 30 à 60 psig
Température : en fonctionnement 10 à 30 C, 40 à 90 °F
NEP : 50 °C, 120 °F à 7 barg, 100 psig ; max. 65 °C, 150 °F à 2 barg, 30 psig
Pureté du CO2/N2 : 99,995 %
Débit du gaz de strippage : 0,5 g/l (en fonction de la concentration en O2 finale et de la température de l’eau)
Carbonatation : 0 g/l
Raccordements : Tri-clamp ; autres raccords sur demande
Dimensions : à partir de : hauteur 1,6 m, 63’’ ; largeur 0,7 m, 47’’ ; profondeur 0,6 m, 24’’
Poids : à partir de 550 lb, 250 kg
Matériau : acier inoxydable 304, EPDM, PE, PSU, PP