Die Modular aufgebaute Anlage zur Kaltsterilfiltration von Bier und allen an-deren Arten von blank filtrierten Geträn-ken, wie beispielsweise Wein, Spirituosen, Softdrinks oder Wasser, besteht aus einem Vor- und einem Sterilfilter sowie einem CIP-Filter, welcher den beiden erstgenannten Filtern während der Reinigungsphasen vor-geschaltet wird. Optional kann die Anlage auch mit einer eigenen CIP-Station ausge-stattet werden. Ebenfalls sind Varianten für einen kontinuierlichen Filtrationsbetrieb möglich.
Durch die produktschonende Kaltsteril-filtration mittels moderner Membrantech-nologie kann auf thermische Verfahren der mikrobiologischen Stabilisierung, wie beispielsweise Tunnelpasteur oder Kurzzeit-erhitzung, verzichtet werden.
Neben Vorzügen in Bezug auf die Pro-duktqualität bietet die Anlage den Brau-ereien auch ökonomische Vorteile. Diese werden durch Energie- und Wasserein-sparungspotentiale sowie freie Lieferan-tenwahl bei den verwendeten Filterkerzen erreicht.

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