La lanterne de désaération transporte la bière en toute sécurité de la cave au filtre ou de la cuve BBT à la ligne de remplissage et élimine l’air automatiquement. Lorsque la bière traverse la lanterne, les bulles d’air sont séparées de la bière et évacuées par une soupape pneumatique. Lorsque la cuve raccordée se vide progressivement, le débit de bière est automatiquement réduit afin de minimiser l’absorption d’air. La lanterne se reconnecte à la cuve pleine suivante. Ainsi, plusieurs cuves peuvent être raccordées simultanément.

Le système modulaire est extensible de deux à huit lanternes.

Le système est monté sur un châssis compact et testé, ce qui permet une mise en service rapide.