Carbonatation et nitrogénation
Le système de carbonatation discontinue est une unité conçue pour la carbonatation, la nitrogénation et le refroidissement d’une petite quantité de produit par lots.
- Tous types de boissons
- Dosage précis du CO2/N2
- Nettoyage CIP intégré
- Refroidissement intégré
- Raccordement direct à la soutireuse
Le système permet une carbonatation et une nitrogénation optimales des produits dont la concentration en CO2 ou en N2 est très variable. Du CO2/N2 est injecté dans le produit à l’aide d’un injecteur Denwel pendant le processus de circulation. La pression et la température requises sont maintenues dans la cuve de produit durant la carbonatation et la nitrogénation.
L’unité est équipée d’un réservoir NEP intégré.
| Produit | Bière |
|---|---|
| Carbonatation | jusqu’à 10 g/l, 5 V/V |
| Nitrogénation | jusqu’à 60 ppm, mg/l |
| Capacité | production par lots |
| Température | produit refroidi jusqu’à 2 °C, 35 °F |
| NEP | réservoir NEP et chauffage jusqu’à 90 °C, 200 °F |
| Raccordement | Tri-Clamp |
| Dimensions | à partir de hauteur 2,3 m, 75” ; largeur 2,2 m, 72” ; profondeur 0,9 m, 29” |
| Matériau | acier inoxydable 304, EPDM, PSU, PP |
| Châssis | mobile |