Microwellen Vakuumtrockner
Unsere Mikrowellen-Vakuumtrockner sind für die Produktion von kleinen Mengen oder die Produktentwicklung von gepufften und/oder knusprigen Produkten konzipiert.
- Volumenerwärmung durch Mikrowellenenergie und schnelle Trocknung von Produkten mit geringer Wärmeleitfähigkeit
- Trocknung von Granulatprodukten im Batchbetrieb
- Messbare Steigerung des Aromas der getrockneten Produkte
- Individuelles Gleichgewicht der Energie zwischen Mikrowellenleistung und Infrarotheizung
- Veränderung des Dampfpartialdrucks durch Wahl der Vakuumregelung über die Absaugrate oder mit Inertgas
- Obst und Gemüse in stückiger Form
- Gepuffte Produkte
- Gele
- Schäume
- Produkterwärmung vom Kern
- Die Wärmeenergie wird direkt an das Wasser gekoppelt
Unterdruck: 0.5 - 100 mbar
Verschiedene Dreh- und Fördermechanismen
Steuerungen: PLC und HMI mit Rezeptursteuerung