Productos
Nuestras máquinas y líneas de producción se usan en innumerables aplicaciones, pero nos centramos en las aplicaciones de las industrias alimentaria, de la bebida y medioambiental.
Transporte y transferencia
Áreas de recepción
- Líneas de recepción, molinos, calentadores de mosto, filtros de membrana prensas hidráulicas, equipos de adsorción, evaporadores y plantas de aromas
- Ingeniería, Instalación y arranque
- Experiencia a nivel mundial y diseños comprobados
Pasador dosificador
Pasador dosificador para el canal de arrastre
- Dispositivos de dosificación y detención para el control del flujo de la fruta
- Separación integrada de agua y suciedad
- Con colector de huesos opcional
Tobogán de dosificación Airmatic
Tobogán de dosificación para el cierre impermeable de los silos de fruta de pepita y la dosificación al canal de arrastre
- La inundación de los silos permite una descarga con camión
- Junta impermeable «Airmatic»
- Dosificación uniforme de fruta de pepita hacia el canal de arrastre
Elevador
Elevador sinfín vertical para el transporte de la fruta de pepita
- Alto rendimiento con una huella reducida
- Alta fiabilidad con bajo mantenimiento
- Separación eficaz del agua y la suciedad
- Limpieza con agua fresca, en caso necesario
Elevador de cítricos
Gran capacidad de elevación entre pendientes elevadas usando un espacio mínimo.
Más informaciónMesa de rodillos
Mesa de rodillos para separar y limpiar la fruta de pepita
- Inspección completa de la superficie de la fruta a través de rodillos perfilados giratorios
- Eliminación automática de la suciedad mediante una bandeja de enjuague debajo de la cinta
- Boquillas de limpieza integradas
Mesa de selección de cítricos
Permite la selección manual y la eliminación de la fruta con calidad insuficiente para su procesado.
Más informaciónTransportador sinfín de separación de agua
Transportador sinfín de separación de agua para materiales de cribado
- Transportador sinfín con zona de separación de agua integrada
- Transporte y separación de agua de materiales de cribado del circuito de agua de arrastre
Sinfín de transporte
Sinfín de transporte para la descarga y el transporte de la pulpa
- Longitud variable e inclinación del transportador
- Ejecución y diseño sólidos
- Acceso sencillo
Tobogán de dosificación
Descarga uniforme y controlada de la fruta en el canal de arrastre
- Tiempos variables de apertura y cierre
- Robusto accionamiento neumático
Lavadora de cítricos
Sistema de lavado mecánico con cepillos giratorios y boquillas pulverizadoras de agua
Calibrador de cítricos
Calibrado en línea de cítricos mediante raíles inclinados con rodillos motorizados ajustables.
Más informaciónTecnología de molienda y sistema de triturado
Molino C25
- Tecnología de molienda Bucher para obtener una estructura de mosto óptima
- Gran rendimiento y producción durante la extracción del zumo
- Gran capacidad de molienda con un reducido consumo de energía
- Limpieza y mantenimiento sencillos
Molino CM50
- La estructura de mosto óptima incrementa el rendimiento y la producción durante la extracción del zumo
- Oxidación mínima
- Bajas emisiones de ruido
- Limpieza y mantenimiento sencillos
- Accionamientos de alimentación y molienda ajustables por separado
Molino KVS 2-80
- Concepto Bucher original y bien establecido, que permite la creación de una estructura de mosto óptima
- Gran rendimiento y producción durante la extracción del zumo
- Ranura de molienda de ajuste continuo con un grado de disolución más flexible
- Protección contra sobrecarga eléctrica
- Limpieza y mantenimiento sencillos
Crusher
- Control por PLC y supervisión del proceso íntegro
- Sistema neumático doble para la elevación de los barriles
- Sistema de limpieza por pulverización CIP
Volcador de bidones
Sistema semiautomático para el vaciado de bidones/tambores de jugo en estado líquido y para el bombeo del producto descargado hasta la zona de procesamiento posterior. Opcionalmente puede instalarse un sistema escurridor de bolsas.
Más informaciónSeparación de sólidos y líquidos
Extractor Exzelplus
Extractor Exzelplus con 6 cabezales de extracción para un 20% más de capacidad de procesado
Más informaciónPrensas Bucher HPX
- Rendimiento máximo del zumo con un contenido reducido de sólidos en suspensión
- Diseño higiénico completamente cerrado y seguro
- Sistema de lixiviación en uno a tres pasos integrado
- Alta fiabilidad y bajo mantenimiento
- Control del proceso de optimización automática con registro de datos
- Diseño único comprobado
Prensas Bucher HPS
- Alto grado de separación de agua
- Gastos reducidos de secado y desecho
- Sistema de control y proceso fiables
- Proceso de optimización automática
- Funcionamiento continuo sin supervisión
- Costes laborales mínimos
- Costes de mantenimiento mínimos
Extractor Exzel
- Un único paso
- Rendimiento máximo del jugo
- Componentes adaptables
- Sistema de limpieza opcional
Finisher de tornillo
Sistema eficaz de alto rendimiento y gran calidad de separación de sólidos y líquidos por sinfín giratorio y malla perforada, que permite arrastrar y prensar el producto en toda su longitud para tamizarlo.
Más informaciónFinisher de palas
Sistema de separación de sólidos y líquidos eficaz y de gran calidad mediante malla y palas helicoidales giratorias a gran velocidad, para tamizar el producto.
Más informaciónTransportador sinfín de recolección
Transportador sinfín de recolección para la descarga de los residuos de la prensa Bucher HPX/HPS
- Volumen de la tolva suficiente para los residuos de la carga de la prensa
- Descarga rápida de la tolva
- Cuatro tamaños para 1-4 prensas
Soluciones para cervecerías
M-Polynox MC
Filtración de la cerveza, de flujo cruzado y libre de tierra de diatomeas, con membranas poliméricas
- Cerveza filtrada clara, sin levaduras
- Alta flexibilidad para una gran diversidad de tipos de cerveza
- Fácil manejo
Desgasificación del agua
- Oxígeno final por debajo de 10 ppb
- Carbonatación del agua desgasificada
- No se requiere vacío
- Bajo consumo de CO2/N2
De-Alconox B
Desalcoholización térmica de la cerveza
- Procesamiento a temperaturas mínimas < 38 °C
- Desalcoholización hasta < 0,02 % vol.
- Apto para cerveza filtrada y no filtrada
Ventilación en línea
- Microburbujas
- Saturación instantánea
- Gas estéril y filtros de vapor
Ventilación en línea
Con su diseño para una inyección rápida y precisa y para la disolución del aire y el oxígeno, Bucher Denwel ofrece una solución totalmente automática para una ventilación continua del mosto.
- Microburbujas
- Saturación instantánea
- Control con analizador de O2
Planta de levadura
Propagación, almacenamiento, adición
- Diversas cepas de levadura
- Diseño flexible
- Estándar higiénico máximo
Cerinox BR
Para la recuperación de cerveza de levadura excesiva
- Período de recuperación corto
- Sistema económico con diafiltración
- Cerveza recuperada de gran calidad
Dispositivo de conmutación
- Transferencia segura de bebidas
- Eliminación automática de aire
- Pérdidas de extracto mínimas
- Reconexión instantánea de tanque vacío a tanque seleccionado
- Flujo de cerveza controlado para minimizar la captación de oxígeno
Tierra de diatomeas/estabilizador
- Oxígeno final por debajo de 30 ppb
- Ahorro energético y de CO2/N2
- Diseño seguro e higiénico
- Unidad llave en mano o renovación
M-Synox BF
Filtro pequeño para la filtración de bebidas y cerveza
- Diseño compacto
- Plug & Play
- Óptima relación calidad-precio
Synox 2.0 PF
La nueva generación de filtros de cartucho ofrece la solución más eficaz y económica
- Proceso preliminar y proceso posterior reducidos
- Pérdidas de cerveza reducidas
- Reducido consumo de agua de limpieza
Synox 2.0 PS
Filtro de cartucho para estabilización de PVPP y tratamiento de cerveza y otras bebidas
- Estabilización fiable de la cerveza
- Pocas pérdidas de PVPP
- Fácil manejo
Securox BF
Para la filtración de partículas y la filtración final de la cerveza tras los filtros de precapa
- Diseño de dos cámaras
- Retención segura de las partículas
- Retrolavado eficaz
Dosificación
La unidad de dosificación compacta dosifica, de manera continua, uno o más aditivos en la bebida, el agua o la solución de limpieza.
- Plena capacidad
- Recipientes con agitador
- Dosificación precisa y fiable
Mezclador de carbono en línea
La unidad de dosificación compacta dosifica, de manera continua, uno o más aditivos en la bebida, el agua o la solución de limpieza.
- Plena capacidad
- Recipientes con agitador
- Dosificación precisa y fiable
Carbonatación en línea
- Microburbujas
- Saturación instantánea
- Sin pérdida de sabor ni CO2
- Diseño higiénico eficaz
Carbonatación en línea
- Microburbujas
- Saturación instantánea
- Inyección de CO2 precisa
- Control de proporción de CO2
Carbonatación en línea
- Microburbujas
- Saturación instantánea
- Inyección de CO2 precisa
- Control con analizador de CO2
Carbonatación, nitrogenación
- Todos los tipos de bebida
- Dosificación precisa de CO2/N2
- Limpieza CIP integrada
- Refrigeración integrada
- Conexión directa al equipo de llenado
Nitrogenación en línea
- Mejora la estabilidad de la espuma
- Microburbujas
- Saturación instantánea
- Diseño higiénico eficaz
Nitrogenación en línea
- Inyector higiénico eficaz
- Microburbujas
- Disolución instantánea de N2
- Control por PLC
Nitrogenación en línea
- Espuma cremosa y efecto avalancha
- Estabilidad de espuma de gran duración
- Control de nitrógeno eficaz y preciso
- Descarbonatación opcional
Pasteurizador rápido
La pasteurización es un tratamiento térmico con el fin de mejorar la estabilidad microbiológica de las bebidas para prolongar su tiempo de conservación.
- Tratamiento térmico preciso cuidadoso
- Pasteurización consistente
- Recuperación del calor hasta en un 96 %
Stefinox
Bastidores para la filtración estéril en frío de la cerveza
- Bastidores estandarizados para una instalación sencilla
- Prefiltración, filtración estéril, filtración de medios, todo en un mismo bastidor
- Máxima seguridad y máxima vida útil de los cartuchos
Unidad CIP móvil
- Tres tamaños de recipientes de sustancias cáusticas y ácidas
- Para la limpieza de tanques, tuberías y equipamientos
- Control automático de la temperatura
- Rendimiento óptimo de limpieza
Unidad CIP compacta
- Recipiente de recuperación de sustancias cáusticas, ácidas y agua
- Para la limpieza de tanques, tuberías y equipamientos
- Secuencia automática de limpieza CIP
- Interfaz de usuario sencilla e intuitiva
- Realización de limpieza óptima y uniforme
Planta CIP
- Programas CIP totalmente automáticos para garantizar una limpieza perfecta
- Producción rentable gracias a la automatización plena
- Programación individual de cada ciclo de limpieza
- Sistema de tres, cuatro o cinco recipientes
- Tamaño de recipientes de hasta 20 m3
- Hasta seis ciclos de limpieza distintos
Cerinox BF
Solución fiable para una filtración de cerveza libre de tierra de diatomeas con membranas cerámicas
- Cerveza totalmente sin levadura
- Esterilización posible a 85 °C
- Larga vida útil de las membranas
- Cambio de membranas poco frecuente
- Activos de limpieza económicos
Bloque frío
Bucher Denwel ofrece el equipamiento completo para el bloque frío.
- Planta de levadura y recuperación de cerveza
- Celda de fermentación y maduración
- Celda de filtración y cerveza clara
- Desgasificación del agua y mezcla
- Limpieza CIP
Filtración
UltraStar XL
Unidad de ultrafiltración de flujo cruzado para la clarificación de zumos y mostos de fruta, extractos de plantas acuosas y caldos de fermentación
- Rendimiento máximo del producto y calidad excelente del zumo
- Las membranas tubulares permiten una gran concentración de sólidos
- Diseño modular, alto rendimiento en poco espacio
- Sistema totalmente automatizado y fiable
- Sistema CIP y gestión de tanque integrados
Mona
Filtración aséptica
- Tecnología patentada
- Doble función
- Gastos de filtración reducidos
- Componentes de calidad óptima
- Supervisión y archivo de los parámetros del proceso
- Uso óptimo de los filtros
- Separación automática de la fase mixta del agua
Cerinox MF
Para vino, sidra, zumo de frutas, vinagre y otros productos alimentarios
- Unidades estandarizadas
- Montaje en bastidor
- Sistema listo para su uso
Synox 2.0 PF
La nueva generación de filtros de cartucho ofrece la solución más eficaz y económica
- Proceso preliminar y proceso posterior reducidos
- Pérdidas de cerveza reducidas
- Reducido consumo de agua de limpieza
FOM 110
Para la filtración precapa en distintas aplicaciones
- Elemento de filtro horizontal
- Descarga centrífuga
- Para siropes, bebidas y productos alimentarios
Microstar
Renovación de un filtro de polisulfona a un moderno filtro cerámico.
- Fácil, rápido y económico
- Elemento cerámico robusto
- Larga vida útil
Sistemas de adsorción e intercambio de iones
Equipo de adsorción
- Sistemas de adsorción para obtener zumos de fruta claros y turbios
- Ideal para la estabilización de la turbidez, decoloración y desamargado conforme a los requisitos del producto del cliente
- Calidad mejorada del producto sin necesidad de aditivos
- Costes de procesamiento mínimos
- Sistemas operativos totalmente automáticos, basados en PC y con control por PLC
Intercambiador de iones
Sistemas de intercambio de iones para el tratamiento de zumos de fruta y siropes
- Producción de zumos de fruta con ácido reducido o desionizados y de siropes de azúcar de fruta conforme a las especificaciones del cliente
- Costes de procesamiento mínimos
- Interfaz de operario totalmente automática, basada en PC y con control por PLC
Procesos térmicos
Calentador de mosto
- Diseño tubular tubería en tubería
- Calentamiento cuidadoso
- Diseño modular y compacto
- Sistema de control automatizado
- Fácil limpieza
Pasteurizador
- Rango amplio de control de la temperatura de pasteurización
- Limpieza CIP
- Unidad de refrigeración con tanque de reserva para la preparación del refrigerante
- Ajuste del tiempo de retención a la temperatura de pasteurización
- Sistema de limpieza óptimamente adaptado al tipo de placas usadas
- Seguridad del producto: uso de bombas auxiliares
- Sección ampliada de regeneración (recuperación del calor)
Evaporadores
- Diseño de paso único para un rendimiento máximo del producto
- Sistema multifase energéticamente eficiente
- Pasteurizador integrado, controlado independientemente
- Distribución inteligente de líquidos para lograr unos intervalos de limpieza prolongados
- Proceso CIP optimizado con boquillas de pulverización de alto rendimiento
Evaporadores para lácteos
- Concentradores de efecto múltiple
- Evaporadores de leche con recompresión mecánica del vapor (MVR) o recompresión térmica del vapor (TVR)
- Reducida carga térmica de los productos
- Elevada durabilidad con productos lácteos
- Diseño a demanda del cliente
Secado por congelación y por vacío
DryBand
- Secado continuo y cuidadoso del producto
- Oxidación mínima
- Consumo energético reducido
- Pérdidas de sabor mínimas
- Sistemas específicos de alimentación y descarga del producto
- Funcionamiento y limpieza automáticos
DryBand Lyo
Secador de cinta para el secado continuo por congelación/liofilización de café, así como de piezas congeladas o secadas previamente de fruta, vegetales o carne.
Más informaciónDryCab
Armario de secado DryCab para un secado flexible y eficaz por vacío o por congelación (liofilización) de productos sensibles al calor con cambios frecuentes de producto
- Para productos líquidos o en polvo
- Sin oxidación ni contaminación
- Secado cuidadoso de los productos
- Funcionamiento automático con perfiles de procesamiento
Reactores de zeolita
Reactores de zeolita para el secado cuidadoso por vacío o por congelación /liofilización de productos mediante la adsorción de agua
- Productos secos de calidad máxima
- Retención óptima del aroma
- Producción flexible
- Proceso selectivo
- Proceso continuo o por lotes
DryBand mini
- Eficaz y flexible
- Uso fácil
- Funcionamiento de secado continuo
- Instalación y limpieza en poco tiempo
- Optimización rápida de los procesos de secado
- Proceso de secado visible mediante una carcasa de vidrio
QCF - secador semicontinuo
por congelación
- Proceso por lotes con calor radiante y calor por contacto
- Mayor velocidad en la transferencia de bandejas y el cambio de lotes
- Equipamiento personalizado y de alto rendimiento
- Apto para piezas, productos granulares y en polvo
- Sin oxidación, pérdida mínima del sabor
- Rendimiento más alto en comparación con los procesos tradicionales
- Funcionamiento automático con perfiles de procesamiento
Mezclado y procesado de líquidos
Estación de mezcla de zumo
- Alto grado de protección contra los fallos de funcionamiento
- Fácil manejo
- Posibilidad de introducir una gran cantidad de bases de datos de fórmulas
- Posibilidad de evitar la contaminación del producto gracias a la solución de limpieza
- Garantía de reproducibilidad en la calidad del producto final
- Ahorro considerable de tiempo gracias a la optimización de los procesos de producción
- Gran ahorro económico gracias a una dosificación exacta
- Control del proceso mediante el archivo de datos
Almacenamiento y procesamiento
Tanques
Tanques industriales adaptados a las necesidades específicas e individuales del cliente
Más informaciónTecnología de limpieza
Instalaciones CIP
- Funcionamiento rentable
- Soluciones de limpieza reutilizables
- Reducción de la contaminación
- Resultado óptimo de limpieza mediante un valor objetivo predefinido
Estación de lavado CIP
Circuito único y doble
- Gran eficacia y eficiencia
- Mantenimiento sencillo
- Control PLC totalmente automático con pantalla
- Escaso espacio requerido
CIP compacta
- Recipiente de recuperación de sustancias cáusticas ácidas y agua
- Para la limpieza de tanques, tuberías y equipamientos
- Secuencia automática de limpieza CIP
- Interfaz de usuario sencilla e intuitiva
- Realización de limpieza óptima y uniforme
CIP móvil para cervecerías
- Tres tamaños de recipientes de sustancias cáusticas y ácidas
- Para la limpieza de tanques, tuberías y equipamientos
- Control automático de la temperatura
- Rendimiento óptimo de limpieza
CIP para cervecerías
- Programas CIP totalmente automáticos para garantizar una limpieza perfecta
- Producción rentable gracias a la automatización plena
- Programación individual de cada ciclo de limpieza
- Sistema de 3, 4 o 5 recipientes
- Tamaño de recipientes de hasta 20 m3
- Hasta seis ciclos de limpieza distintos